夹生米饭如何处理 夹生饭现象是什么
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摘要：夹生米饭如何处理 夹生饭现象是什么 夹生米饭的处理方法 1、加入黄酒：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入夹生饭拌匀，再用文火焖十分钟左右，焖至黄酒基本挥发
夹生米饭如何处理 夹生饭现象是什么
夹生米饭的处理方法
1、加入黄酒：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入夹生饭拌匀，再用文火焖十分钟左右，焖至黄酒基本挥发即可。
2、扎小洞：米饭夹生时可用筷子在米饭中扎些小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开焖十分钟左右即可。
3、加入米酒：如米饭只有局部夹生，可在夹生处扎几个洞，加适量米酒或温水接着焖8分钟即可。
还没完全熟的米饭能吃吗
还没完全熟的米饭不能吃。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
米饭保存方法
１、把米饭移到大小合适的小锅里，剩下的米饭不应该存放在原来的大锅里，因为大锅不方便冷冻，所以把剩下的白米放在小锅里，放到冰箱里冷冻。
２、使米粒松散，米饭在放进小锅后用勺子搅拌松开。如果未完全冷却，可以放在桌上或通风处，完全冷却后存放在冰箱中。剩饭失水后会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。松弛的米饭直到下次使用时才会变得结块，而且当米饭还热的时候搅拌起来会更容易。
３、加盖冷藏，冷却的米饭被盖好并储存在冰箱里。盖子可以防止水被冰箱吸收，也可以防止与其他食物味道混合。
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