鱼有哪些做法
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摘要：鱼有哪些做法 鱼的做法有：红烧鱼、清蒸鱼、香煎鱼、水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、煎鱼、烤鱼、口水鱼、炖鱼、炸鱼、剁椒蒸鱼等做法。鱼肉营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、叶酸
鱼有哪些做法
鱼的做法有：红烧鱼、清蒸鱼、香煎鱼、水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、煎鱼、烤鱼、口水鱼、炖鱼、炸鱼、剁椒蒸鱼等做法。鱼肉营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12、以及镁、铁、钙、磷等微量元素。鱼肉质细嫩鲜美、营养丰富，是现在家庭中常见的肉类食物。下面就为大家介绍几种鱼的做法吧！
红烧鱼
1、鱼洗净，两面切花刀。
2、热锅冷油，油热下鱼煎黄，等煎差不多翻至另一面也煎黄，然后起锅备用。
3、锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加料酒去腥。
4、锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟。
5、放一勺醋，大火收汁，起锅放上配菜，倒上汁即可。
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